Belle-Vue is een van de beroemde Belgische lambiekbieren, een bierstijl met een geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen. Deze authentieke Belgische lambiek kan enkel worden gebrouwen in de buurt van de Brusselse Zenne, waar specifi eke wilde gisten voorkomen die gebruikt worden voor de spontane gisting in houten vaten, de basis voor de specifi eke aroma's en zure smaak van alle lambiekbieren. Geuzebieren worden gekenmerkt door het gebruik van 30% tarwe en een mengeling van jonge en oudere lambiek. Op basis van deze drank brouwen we drie Belle-Vue-bieren: Kriek, Kriek Extra en Gueuze.
