Ginette is een organisch gebrouwen bier en is ontstaan uit een mooie vriendschap en een passie voor het milieu en ecologisch ondernemen.
Ze trachten zich zo milieubewust mogelijk te gedragen en hopen de mentaliteiten inzake verbruik te doen veranderen. Ze hebben daarom bewust gekozen voor een biologisch product (Certisys certificaat). Een keuze die de ontwikkeling van de traditionele landbouw ondersteunt alsook bijdraagt tot een nabijheidseconomie.
Ginette is een bierfirma die zelf niets produceert maar haar bieren laat brouwen door brouwerij La Binchoise. La Brasserie La Binchoise is een brouwerij opgericht in Binche in België. De oorsprong gaat terug tot de negentiende eeuw, maar de productie is pas gestart in 1989.
