Tripel Karmeliet is ontstaan uit een droom van een Belgische familie die een uniek en prachtig bier wilde ontwikkelen. Zeven generaties lang heeft de Bosteels familie de kunst van het brouwen geleerd en hebben ze gestreefd naar perfectie. Geduldig en vol passie verfijnden ze een historisch en uniek driegranen recept, totdat ze een tijdloos en perfect bier hadden gebrouwen. Tripel Karmeliet wordt nog steeds gebrouwen volgens een authentiek bierrecept uit 1679, afkomstig van het oude Dendermondse Karmelietenklooster. Dit meer dan 300 jaar oude bierrecept beschrijft het gebruik van de 3 graansoorten: tarwe, haver en gerst.
De naam Tripel Karmeliet verwijst dus zowel naar zijn oorsprong als naar zijn hergisting op fles. Uit vele proefbrouwsels voor meergranentripels, ondernomen door onze brouwerij in de jaren 90, is gebleken dat die specifieke historische combinatie van die 3 graansoorten, nog steeds de ideale samenstelling is.
